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3D打印月餅10分鐘食得

By on September 29, 2023

原文刊於信報財經新聞「EJ Tech 創科鬥室」

是日正值中秋佳節，賞月時享用月餅自然是指定動作。香港科技大學一班綜合系統與設計學系的博士生，炮製出全港首批3D打印月餅。這批月餅印有科大校徽【圖】，設有紫薯、奶黃兩款口味。

這批月餅印有科大校徽，設有紫薯、奶黃兩種口味。（科大網上圖片）

科大生發明 毋須模具

這部食物打印機由科大團隊設計，除了可印製月餅外，亦能製作曲奇或蛋糕等甜品。列印過程毋須借助模具。時間方面，只需10分鐘便能印製一個月餅，未來有望縮短至5分鐘。團隊將為機身注入加熱功能，製造的食物毋須加熱即可食用，實現「一條龍」3D打印兼烹調處理，團隊已就此技術申請專利。

科大李桂君（後排左一）及其團隊，利用3D打印機製造月餅。（科大網上圖片）

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