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6個破壞生產力的飲食習慣

By on November 6, 2016
圖片：BubbleJuice

圖片：BubbleJuice

你或許試過這些情況，朝早像未開機，腦袋不太能思考，或者在吃過午飯後，感飯氣攻心，没有動力去工作，原因其實是出自你所吃的東西。

1.不吃早餐

這會令人容易感疲累，經過一整晚飢餓，血糖水平會變低，一個有關學生吃早餐的研究指出，如果學生吃一個營養豐富的早餐，即包含奶類、穀物、生果及麵包，會對學習表現有幫助，成績好過把薯條及糖果當早餐的學生。吃一個豐富的早餐，吸引足夠的蛋白質，穩定血糖水平，為身體及腦袋提供能量。

2.午餐只求快

有時食午餐貪快，把意大利薄餅、墨西哥捲餅、巨型三文治塞進嘴裡，但不久後，便想進睡，這是因為攝取過多碳水化合物時，導致血糖水平起伏不定，結果飯氣攻心。反之，其實午餐應進食紅米、糙米、蕎麥麵、意粉、藜麥這類食物，因纖維豐富，需較長時間消化，能令餐後血糖更平穩，不易引致疲倦。

3.不吃午餐

這樣餓着肚子，容易讓我們到自動販賣機，購買無益的零食，不會給予工作的能量。其實避免跳過午餐，及不定時的進食習慣，有效防止血糖水平下降，葡萄糖（glucose）是腦部能量的主要來源，因此要保持穩定的血糖水平，有助讓自己有好的工作表現，建議每隔2至4小時進食，少食多餐可確保腦部和肌肉有充足能量，維持精神體力。

4.喝太多咖啡

工作至下午時，覺得有點累，便走到咖啡機，讓咖啡因為自己提神，但太多會有反效果，有研究指，攝取過多的咖啡因會令人懈怠，若每天飲多過500至600毫克咖啡，副作用便會出現，例如焦躁不安、易怒、緊張及胃部不適，甚至使心跳加快。

5.飲水不足

身體水份不足會影響認知功能，降低專注能力、警覺性、短期記憶能力，所以應多去飲水機，而不是咖啡機。一杯清水的確不及汽水可口，但坊間有不少人教授如何自製果味梳打水，比販賣機的甜飲健康得多。

6.吃高糖零食

吃一筒朱古力豆，或者一個杯子蛋糕，當下感覺放鬆，但這些食物不會持續地讓你感到精神，血糖水平上升得快，下降也特別快，會感到睡意，應該進食低升糖指數的食物，例如蘋果、提子、士多啤梨，攝取足夠的營養之餘，也可以讓血糖穩定且緩慢的上升，幫助補充能量。

 

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