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全球最勁辣椒 辣過胡椒噴霧

By on October 19, 2023

原文刊於信報財經新聞「EJ Tech 創科鬥室

根據健力士世界紀錄,黃綠色的Pepper X是世界上最辣的辣椒,平均數值為269萬史高維爾指標(SHU)。相比之下,普通墨西哥辣椒數值為2000至8000 SHU,胡椒噴霧的數值約為220萬SHU。

Pepper X成為世界上最辣的辣椒。(維基百科網上圖片)

美企培植冀研究治病

美聯社報道,Pepper X由美企Puckerbutt Pepper創辦人柯里(Ed Currie)培植,他之前亦透過雜交技術,種植出平均數值為164萬SHU的「卡羅來納死神辣椒」(Carolina Reaper)

食辣椒後,人腦會釋放安多酚、多巴胺。柯里與研究員分享其辣椒,冀能助慢性疼痛患者。

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