Deliveroo研流動廚房 外賣服務蓋全港
原文刊於信報財經新聞
以袋鼠為標誌的英國外賣Apps Deliveroo於去年11月攻港，創辦人Will Shu接受本報專訪時稱，看好香港在未來代替倫敦，成為公司最大市場，並正研究租用餐廳作流動廚房。「若某些地方有需求，但沒有足夠餐廳，我們研究推出如Uber共享概念的流動廚房，租用一些晚上不開業的中菜餐館或辦公室廚房煮食。」
Will認為，香港是全球增長潛力最大的外賣市場之一，「香港用戶數量按每月上升25%，目前倫敦是我們最大市場，香港未來或成為最大市場。」研究機構Euromonitor International指香港外賣市場今年規模將達4.23億元。
Deliveroo在港主攻高檔餐飲外賣，最低消費約120元，會收取20元服務費。香港總經理羅家聰透露，香港現有550家合作餐廳，「只有25%餐廳是其他平台都有，另外75%餐廳是Deliveroo限定，例如美心集團及黃枝記。」公司去年11月在港島區起步，預期第三季拓展至全個九龍區，年底前全面覆蓋本港。
香港繁忙時間交通極為擁塞，對手foodpanda曾揚言要考慮用無人機送餐，Will卻潑冷水稱：「香港不可能，只能在偏僻地點中應用無人機；反而我們正研究推出流動廚房。」Deliveroo在香港有25名全職員工，另聘有160名司機。
具兩大優勢 無併購計劃
近年香港外賣市場熱鬧起來，競爭激烈，除了Deliveroo外，更有來自德國的foodpanda、港產外送共和國等外賣Apps，並且開始出現整合潮，foodpanda已併購逾4間香港外賣服務，最近又收購delivery.com香港旗下業務。
Will指出，公司暫沒有收購計劃，其優勢是善用科技開發自家業務，毋須借助外力；公司兩大優勝之處是餐廳總類繁多及送餐速度標榜32分鐘內必到。
據英國《每日電訊報》（The Telegraph）引述Deliveroo內部向投資者提供的文件顯示，2013年成立的Deliveroo，預計今年收入將高達1.3億英磅（約14.39億港元）。
採訪、撰文：彭麗芳
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