6個破壞生產力的飲食習慣
你或許試過這些情況,朝早像未開機,腦袋不太能思考,或者在吃過午飯後,感飯氣攻心,没有動力去工作,原因其實是出自你所吃的東西。
1.不吃早餐
這會令人容易感疲累,經過一整晚飢餓,血糖水平會變低,一個有關學生吃早餐的研究指出,如果學生吃一個營養豐富的早餐,即包含奶類、穀物、生果及麵包,會對學習表現有幫助,成績好過把薯條及糖果當早餐的學生。吃一個豐富的早餐,吸引足夠的蛋白質,穩定血糖水平,為身體及腦袋提供能量。
2.午餐只求快
有時食午餐貪快,把意大利薄餅、墨西哥捲餅、巨型三文治塞進嘴裡,但不久後,便想進睡,這是因為攝取過多碳水化合物時,導致血糖水平起伏不定,結果飯氣攻心。反之,其實午餐應進食紅米、糙米、蕎麥麵、意粉、藜麥這類食物,因纖維豐富,需較長時間消化,能令餐後血糖更平穩,不易引致疲倦。
3.不吃午餐
這樣餓着肚子,容易讓我們到自動販賣機,購買無益的零食,不會給予工作的能量。其實避免跳過午餐,及不定時的進食習慣,有效防止血糖水平下降,葡萄糖(glucose)是腦部能量的主要來源,因此要保持穩定的血糖水平,有助讓自己有好的工作表現,建議每隔2至4小時進食,少食多餐可確保腦部和肌肉有充足能量,維持精神體力。
4.喝太多咖啡
工作至下午時,覺得有點累,便走到咖啡機,讓咖啡因為自己提神,但太多會有反效果,有研究指,攝取過多的咖啡因會令人懈怠,若每天飲多過500至600毫克咖啡,副作用便會出現,例如焦躁不安、易怒、緊張及胃部不適,甚至使心跳加快。
5.飲水不足
身體水份不足會影響認知功能,降低專注能力、警覺性、短期記憶能力,所以應多去飲水機,而不是咖啡機。一杯清水的確不及汽水可口,但坊間有不少人教授如何自製果味梳打水,比販賣機的甜飲健康得多。
6.吃高糖零食
吃一筒朱古力豆,或者一個杯子蛋糕,當下感覺放鬆,但這些食物不會持續地讓你感到精神,血糖水平上升得快,下降也特別快,會感到睡意,應該進食低升糖指數的食物,例如蘋果、提子、士多啤梨,攝取足夠的營養之餘,也可以讓血糖穩定且緩慢的上升,幫助補充能量。
來源:
- “6 Eating Habits That Are Killing Your Productivity at the Office “, 29-09-2016, Everup
- 〈吃走疲倦〉, 13-04-2016, 信報財經新聞
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