Green Monday融資5.5億 拓中泰植物肉產能
原文刊於信報財經新聞
楊大偉表示，Green Monday對植物肉新產品的研發周期，現已縮短至6個月至9個月。（何澤攝）
研發植物肉的Green Monday剛完成5.5億港元融資，由TPG旗下睿思基金及太古領投，著名藝人王力宏及信和置業（00083）的家族基金等亦是投資者之一。Green Monday集團創辦人兼行政總裁楊大偉稱，融資額較預期高出數成，將用作拓展中國及泰國的生產線，產能料以倍數增長，相信在規模效應下，其植物豬肉等產品有望降價。
旗下商品或降價逾一成
此輪融資亦同時吸引到CPT資本、富瑞及慈善組織Room To Read創辦人John Wood參與。楊大偉未有披露Green Monday的投後估值，惟他強調，投資者對公司及植物性科研食品有濃厚興趣，「我們由頭到尾不是為了融資而融資，而是需要找對投資方。」
Green Monday現時在泰國設有生產線，楊大偉透露，計劃加大泰國的產能，亦正在中國建立新的生產基地，預計在未來9個月內投入營運，兩地產能提升涉資約2000萬美元。
他預期，產能提升後能帶來規模效應，旗下產品售價在未來9至12個月內有望下調，冀減幅與過去相若，達一成以上。
除了加大產能之外，Green Monday亦會利用新資金進一步發展中國等現有市場，並會將產品拓展南韓、澳紐及阿聯酋等新市場。
楊大偉透露，暫定明年4月推出「OmniPork」系列的新產品。（Green Monday fb圖片）
年底前上海開旗艦餐廳
楊大偉說，現時在中國已有約200個線下銷售點，並正與更多內地零售商洽談產品上架。在今年底前，公司將在上海開設素食餐廳Green Common旗艦店。楊大偉補充，顧客在Green Common試食植物肉產品後，對帶動日後的產品銷售有極大幫助；同時，餐廳能收集客戶對產品喜好等不同數據。
Green Monday就植物肉的科研已累積一定經驗，楊大偉提到，新產品的研發周期已由過去1年至1年半，縮減至6個月至9個月。
他又透露，今年內擬推出數款新的「OmniEat」即食產品，暫定明年4月推出「OmniPork」系列的新產品。
楊大偉指出，研發產品需要平衡味道、口感、營養及原材料等不同元素，當中也要顧及烹調難度，由於有部分顧客不善廚藝，故產品研發其中一個要點是須易於烹調，確保顧客在烹調時能做到「零失敗」。
Green Monday將在今年底前，在上海開設素食餐廳Green Common旗艦店。（Green Monday網站圖片）
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