戶戶送首間超市殺入中環 只限速遞服務 最快10分鐘內收貨
原文刊於信報財經新聞
外賣平台戶戶送（Deliveroo）宣布與百佳超級市場合作，在香港推出其首個生活百貨店「戶戶超市」，首間超市設於中環，只限送貨服務。戶戶送香港區總經理許志賢接受本報專訪時表示，平台自2020年10月已引入生活百貨送遞服務，但今次「戶戶超市」項目，跟以往只為第三方零售商送遞的性質不同，集團設有自家經營的超市，配合倉庫管理技術，新服務最快可於10分鐘內完成送遞。
戶戶送許志賢表示，首家超市選址中環，因可覆蓋中上環、西營盤及半山。(黃勁璋攝)
集團在港為多個零售商提供生活百貨送遞服務，包括百佳、馬莎及DON DON DONKI等。許志賢續稱，香港平台在去年6月起為百佳的分店提供送遞服務，分店數目由初時50間增至現時的200間。惟他承認，由於這類零售商本身經營實體店，店員須照顧店內的工作及客人，不同店舖處理平台訂單的時間可以相差很大，目標是能在半小時內送到。
自家倉庫管理 暫供1200種商品
他指出，新項目「戶戶超市」由自營的倉庫出貨，透過其倉存系統，員工接到訂單後能快速找到貨品位置及完成包裝，再交由車手送貨，由落單至送貨最快可在10分鐘內完成。新店有約20名員工，主要負責倉務及理貨，首階段能提供1200種貨品，期望在今年內增至2000種。
首家超市設於中環，但與一般超市不同，只提供送貨服務。許志賢坦言，首店選址中環，因該店可覆蓋中上環、西營盤及半山等，可接到辦公室及住宅的訂單。他透露，從平台數據看，區內的忠實客戶較多，使用平台次數高，消費能力亦不俗。
「戶戶超市」由自營的倉庫出貨，透過其倉存系統，員工接到訂單後能快速找到貨品位置及完成包裝，再交由車手送貨。（黃勁璋攝）
貨源來自百佳 不擔心競爭
平台現在最多人買的是生活百貨，包括新鮮水果、蔬菜、凍肉及冷凍烘焙食品。他說，「戶戶超市」的供貨來自百佳，亦會銷售百佳的自家品牌，暫無計劃加入其他供貨商。初步會先觀察市場對新項目的反應，暫未計劃再開新店。
對於生活百貨的網購市場競爭，他認為，消費者近年已習慣網購日用品，市場仍有增長空間，戶戶送的優勢在於其數據及1.2萬人的車手網絡。他不擔心「戶戶超市」會跟其他第三方零售商的生意構成競爭，因新服務是為滿足客人快速取貨的需要，會精選一些適合的貨品，而零售商在平台銷售，可自行選擇上架的貨品。
戶戶送全球首間「戶戶超市」於去年10月在英國推出，香港是集團在全球第五個推出此服務的市場。許志賢透露，生活百貨業務正快速增長，集團全球生活百貨銷售佔去年整體交易額的8%，而合作夥伴分店由去年第四季的1.1萬間，增至今年首季的1.3萬間。
許志賢稱，「戶戶超市」首階段能提供1200種貨品，期望在今年內增至2000種。（黃勁璋攝）
撰文、採訪：陳詠賢
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