港社企植物肉攻內地獅城 黏性較高 適合東方口味
原文刊於信報財經新聞「StartupBeat創科鬥室」
素食主義成為時尚,Beyond Meat今年5月在美國市場強勢上市,令植物肉熱潮席捲全球。作為早期投資者之一,香港綠色生活平台Green Monday去年亦正式推出植物豬肉。這款「OmniPork新豬肉」產品,今年內將衝出香港,進軍中國及新加坡。
「幾年前,我們開Green Common,引進Beyond Meat產品,大家不知道我們在做什麼, 他們覺得植物肉怎會有市場?」Green Monday聯合創辦人楊大偉笑言,當時他亦叫人一同投資Beyond Meat,「但他們不理我」。
本港社企Green Monday於2012年成立,逐步拓展零售、批發、投資及食物科技等業務領域。楊大偉指出,對於全球氣候變化及食物鏈問題,近年外界似乎終於「覺醒」,其實危機已潛伏多年:「我在2006年,已讀過一份由聯合國發表、關於全球食物鏈危機的報告。而令我震驚的是,為何只有極少數人關心這危機?」
獨門秘方 煎炒煮炸皆宜
楊大偉認為,畜牧業無法為不斷增長的全球人口提供足夠食物,於是出現向動物濫用激素、抗生素等問題,「危機遲早發生。近來爆發的豬瘟,就是一例。」投入發展植物肉、或蛋白質替代品,能讓人類的食物鏈變得更有效率及具可持續性,從而改善地球資源的運用。
作為Beyond Meat早期投資者,以及亞洲分銷合作夥伴,楊大偉透露,公司在4、5年前已投資Beyond Meat,一直至今。
楊大偉相信,如果植物肉在全球是個龐大市場,就需要一個能滿足東方需求的植物性食品品牌。自2016年,楊大偉就針對亞洲市場,透過旗下加拿大食物科技團隊,着手研發豬肉的植物性替代品。
近年冒起的肉類代替品,主要分為植物肉(Plant-based)、細胞培植肉(Cell-based)兩類;Beyond Meat及另一品牌Impossible Foods同屬植物肉代表品牌。
「每間公司都有不同的獨門秘方去研發產品。」楊大偉透露,「OmniPork不是好似煙肉般的完成加工食品(Finished Products),而是餸菜材料,例如可用來包餃子,這正正是OmniPork新豬肉的特點。」楊大偉解釋,外國品牌的植物肉多數較乾,OmniPork新豬肉黏性較高,適用於各種的煮法,「煎、炒、煮、炸、炆均可,亦可加到湯水及粥裏。」
談到公司的最新發展,楊大偉稱,目前OmniPork新豬肉的生產線設於泰國,未來會在中國內地投資建廠,為當地市場供應產品,料在今年底前,將向中國內地、新加坡的零售店以至餐廳供應產品。
加拿大研發 泰國生產
對於進軍大陸市場,他坦言,「在食物方面,品牌信譽非常重要,而信譽不能單靠市場推廣建立。」作為一個在加拿大研發、泰國生產的香港品牌,OmniPork相當於一個國際品牌,較內地的產品能給予消費者更多信心。
採訪、撰文:吳志南
延伸閱讀:
Green Monday1.5億投資綠色經濟
[ English Version ]
HK’s Omnipork takes aim at Asia plant-based meat market
支持EJ Tech
如欲投稿、報料,發布新聞稿或採訪通知,按這裏聯絡我們。
Related Posts
Latest News
-
數據經濟五大趨勢(湛家揚博士)
目前,大多數公司專注於關鍵績效指標(KPI)儀錶板、機器學習模型、商業分析,以及最近的生成式人工智能(Generative AI)。然而,未來3至5年的數據經濟,會是什麼樣子呢?
- Posted November 14, 2024
- 0
-
融資消息|安擬加碼籌7800萬 催谷消費者加密幣
區塊鏈元宇宙遊戲平台「The Sandbox」母公司安擬集團(Animoca Brands)宣布,為即將推出的會員NFT(非同質化代幣)系列Mocaverse,額外集資1000萬美元(約7800萬港元)。
- Posted November 14, 2024
- 0
-
阿里AI搜尋引擎|對話式搜尋器 協助歐美B2B採購
阿里巴巴(09988)針對歐美小型企業,推出對話式人工智能(AI)搜尋引擎Accio,面向全球海外商家開放。
- Posted November 14, 2024
- 0
-
輝達軟銀|戶外試驗AI及5G網絡
美國人工智能晶片巨頭輝達(Nvidia)及日本軟銀集團(SoftBank Group)旗下電訊部門軟銀公司(SoftBank Corp),成功在日本神奈川縣藤澤市,在戶外試驗全球首個AI及5G電訊網絡,被稱為人工智能無線接入網絡(AI-RAN)。
- Posted November 14, 2024
- 0
-
速成外科醫生?|機械人睇片數天學懂做手術
美國約翰霍普金斯大學(JHU)及美國史丹福大學的研究人員,聲稱使用一種稱為「模仿學習」的機器學習方法,最快數天內讓機械人手術系統能夠像人類醫生般熟練地執行相同的外科手術。
- Posted November 14, 2024
- 0
-
AI調查|全球36%上班族辦公用AI不讓上司知悉 憂被標籤懶惰
人工智能(AI)全球採用率穩步上升,由2023年1月佔受訪者人數20%,攀升至2024年8月的36%。惟近半受訪者(48%)坦言,不願告訴上司在辦公時採用AI技術,擔心影響個人印象,被標籤為作弊、無能或懶惰。
- Posted November 14, 2024
- 0
-
TikTok爭議|據報特朗普擬阻止TikTok不賣就禁法案
《華盛頓郵報》(The Washington Post)引述知情人士報道,美國候任總統特朗普預計將試圖阻止美國政府對字節跳動旗下短片分享平台TikTok實施的潛在禁令;他在競選時曾承諾一旦勝選,將拯救TikTok。
- Posted November 13, 2024
- 0