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每周食兩份三文魚 助預防中風心臟病
By 信報財經新聞 on March 10, 2021
原文刊於信報財經新聞「StartupBeat創科鬥室」
三文魚含有高水平的奧米加3，有利保護心血管健康。（路透資料圖片）
加拿大麥克馬斯特大學研究發現，每周進食兩份特定類型的魚類（即約175克），例如三文魚、沙甸魚及金槍魚等，適量食用有助保護高風險群組，維持其心臟血管穩定及健康，降低中風、心臟病發作的風險，研究刊於《美國醫學會內科醫學期刊》（JAMA Internal Medicine）上。
猝死往往跟突發心臟病有關，而且患者趨向年輕化，恍如都市人的「計時炸彈」。報告指出，身體受益的關鍵是這些魚類含有高水平奧米加3（Omega-3），即是多元不飽和脂肪酸，是人類不可缺少的重要營養物質。
調查涉全球58地區
透過食魚攝取適量的魚油，具有降低血液膽固醇、三酸甘油脂，以及壞膽固醇的作用。
透過食魚攝取適量的魚油，具有降低血液膽固醇、三酸甘油脂，以及壞膽固醇的作用。（路透資料圖片）
罹患心血管疾病風險低的人，仍可通過食用含有奧米加3的魚類，以防止患上心血管等疾病，不過，效果未如高風險群組明顯。除了深海魚，核桃、亞麻籽油、菜籽油及部分果仁，均含有豐富奧米加3。
過往一直有報告指出，多元不飽和脂肪酸有助預防心臟病，惟以往研究主要集中在北美、歐洲、中國及日本，其他地區的訊息很少。
今次調查從2020年1月至6月進行，橫跨了全球五大洲58個國家或地區，涉及19.2萬人的健康數據，當中5.2萬人患有心血管疾病，研究結果具一定代表性。
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