foodpanda｜賴偉昕：正面競爭推動行業進步 foodpanda數據分析回應市場變化 分析點餐喜好按區變陣
原文刊於信報財經新聞「EJ Tech 創科鬥室」
美團（03690）旗下外賣平台KeeTa自去年5月在港拓展業務後，本地外賣平台的競爭白熱化。外賣平台foodpanda香港行政總裁賴偉昕於出席2024數字經濟峰會時接受本報訪問時稱，平台對挑戰持正面態度，認為競爭能推動行業進步。此外，foodpanda近年有意使用科技提升消費者體驗，相信本地市場滲透率存在上升空間。
賴偉昕表示，foodpanda設有數據分析部門，旨在利用分析結果快速回應市場變化。他舉例，數據能反映香港不同地區消費者的飲食喜好，以及購買生活百貨類商品的時間及種類等。營運團隊因應這些差別，為各區不同餐廳簽約，務求精準拓展業務；或是動態調整區內的「車手」、「步兵」數量，靈活調配人手資源。
設生活百貨即時送遞
根據本地數據公司Measurable AI的數據，截至2023年12月，以外賣送遞訂單層面計算（不包括外賣自取及生活百貨），foodpanda市佔率居於首位（42%），而KeeTa市佔率躍升至第二位（37%），排名超越另一對手Deliveroo（20%）。若以所有業務的商品交易總額（GMV）計算，foodpanda以54%市佔率領先，Deliveroo約為25%，KeeTa增長至21%。
談及上述變化與挑戰，賴偉昕除了正面看待競爭、不會過分關注競爭對手外，亦強調「保持初心，做好自己本份最緊要」。而新競爭者選擇這時加入，足以證明對本港市場有信心。賴偉昕續稱，foodpanda服務現已覆蓋本港約98%地區，提供近1.4萬餐廳選擇，數量居各外賣平台之首。除了餐飲，也設有生活百貨及即時送遞服務，相信在本地有獨特優勢。
港滲透率具擴展空間
foodpanda母企Delivery Hero總部設在德國，在全球超過70個地區開展業務。賴偉昕透露，比較各地市場的數據後，發現本港市場滲透率不算太高。即使只看亞洲數據，亦有地區遠超香港，證明本地市場仍有擴展空間。
談到foodpanda如何調整營運策略以應對未來市場變化，賴偉昕指應該雙管齊下，一方面爭取新用戶，一方面鞏固舊客戶。前者可透過跟業界夥伴合作，以及利用數據分析研究用戶需求來吸納新客；後者從服務層面入手，提供更個性化的使用體驗，增強一站式服務能力。
賴偉昕進一步解釋，個性化服務是平台往後發展的重要方向，冀充分利用平台累積的數據，提供迎合用戶喜好的選擇。事實上，消費者對外賣平台的期望，現時不限於餐飲服務，若能滿足大眾各類場景的需求，料有助鞏固其忠誠度。
採訪、撰文：周泳彤
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