韓國手機外賣 App 之戰

本文作者鍾樂偉為研究韓國流行文化學者、香港中文大學社會科學院全球研究課程助理講師、韓國翰林大學言論情報學博士候選人。

若你餓了，懂簡單料理技巧的你可以選擇下廚以解決即時的饑餓需要，又或者不怕麻煩的話，便可以隨意走到家的附近找一間餐廳吃飯也未嘗不可。但若怕麻煩的，也可以在唾手可得的電話上，致電給餐廳叫外賣。總之，餓了找食的辦法多的是。

在互聯網滲透率冠絕全球首位的韓國裡生活，雖不能說能留在家中可知道天下事，但現在互聯網與手機應用程式發達之程度之高，根本可以足不出戶地解決衣食住行的所有事。近年，韓國興起了以手機應用程式叫外賣的潮流，不少家庭都因為想留在家中邊看電視邊吃飯，但又因為工作疲累之故所有不想親自下廚，這一類外賣食物的手機應用程式，極方便地只需於手機上按幾個鍵便可以直接把想吃的食物送到家中並可直接用信用卡扣數。因為其便利，現在韓國國民已有超過 3 千萬人次下載這些外賣食物手機應用程式，即約大概 7 成多整體韓國人已下載，足見它的影響力。

昔日，因為你的韓語不是十分正宗，也不算是很靈光，又或是，你望著家中那本密密麻麻而且分類混亂的地區食肆外賣書與一堆堆外賣廣告紙時，不知從可入手，便會放棄選擇叫外賣。現在於韓國生活，因為這些新冒起的手機外賣程式，你再也不需要因此而擔心。

現在以手機應用程式用作外賣食物通訊的方式，於韓國裡成為一個極有利可圖的新興經濟行業。單是 2014 年，以手機應用程式叫外賣的整體市場收益便高達 9 億美元，這與近年因為個人或二人家庭於韓國社會越來越普遍有關，因為這些較小規模的家庭偏向叫外賣吃飯多於親自下廚，因為一般而言外賣的價錢不會比一至二人家庭自煮有太大差距，所以便吸引了這個新市場的爆發。

自從 2010 年外賣食物手機應用程式「外送通」(배달통) 推出以後，成功把這個新興市場建立起來，因而吸引了更多有意發展這個行業的投資者加入。現在除了「配帶通」，另外還有「外送的民族」(배달의민족) 與「Yogiyo」(요기요) 等其他公司。但這三家公司加起來，便壟斷了整個韓國外送點餐手機應用程式業務的9成市場。單是根據「外送的民族」而言，一個月的外送數字便達到5百萬次，而現在便有超過 15 萬間食肆已經登記在這家公司的手機應用程式上。

因為「外送的民族」的成功，它吸引了日本的著名風險資本公司 CyberAgent 注資投資，據它們估算，現在韓國整體外賣食物市場市值高達 100 億美元，是繼美國和歐洲以外世界第三大市場，而當中只有 10% 是經手機應用程式進行買賣，可見它的潛在商機之大。因而，上年「外送的民族」便獲得了全球其中最大的投資銀行高盛，一擲 3600 百萬美元投資該公司業務。

韓國第二大外賣食物手機應用程式公司「Yogiyo」是德國 start-up 公司 Delivery Hero 的韓國分部。Delivery Hero 於2011年於柏林成立，現在於全球20多個國家設有分公司，並向「Yogiyo」投入了 2300 萬美元投資。另外，本來由行政總裁金相勳擁有的韓國第三大外賣食物手機應用程式公司「外送通」，於上年年底被德國的 Delivery Hero 同時收購，也有人估計「Yogiyo」與「外送通」因而會在不遠的將來間合併為一，把韓國的外賣食物手機應用程式市場分為兩大巨頭。

因為豐厚的市場利益，各大公司因而大灑金錢投資不同形式的廣告，作為宣傳戰的開始。現在，「外送的民族」、「Yogiyo」與「外送通」都擁有不同的公司代言人，分別是演員「柳承龍」、「朴信惠」與「馬東錫」。但除了這三大公司以外，韓國最大的網上購物平台 G-Market 與 Tmon 都為了分這一個市場的一杯羹，也開始了它們的 start-up 外賣食物手機應用程式，包括是「Npot」與「T-mon」，可見市場競爭極為激烈。

雖然韓國外賣食物手機應用程式市場發展如日中天，但對一些登記在這些中介公司宣傳的食肆來說，卻不一定帶來絕對正面的後果。當然一方面這些中介的外賣食物手機應用程式有助不少如出售炸雞啤酒的食店獲得了更多的營業額，現在不少食店的營運都極依賴這些手機應用程式的訂單來維持生計，有些的比率更高達 4 成營業額。

但正因如此，這三大外賣食物手機應用程式公司便開始開天殺價，把食肆登記在這些手機應用程式上的代理費大大推高，一般它們都需要付上 1 成多的銷售利潤予這些公司身上，連帶其他宣傳費用，整體的費用可以高至 20% 左右，但現實是這些食肆的銷售極需要與這些手機應用程式公司合作，因而為它們的營運帶來很大的壓力。

而且，因為這些手機應用程式公司增添了食肆的營運開支，不少食肆也陸續逼不得已地把上升的開支轉嫁給消費者，這或許只是帶來本末倒置的結果，因為此手機應用程式的設立的原意本是減省交易成本，從而推動買賣雙方的消費，但結果卻是增加兩方面的開支，實在得不償失。

況且，更大的問題是這些手機應用程式並未有完善的年齡監管，未成年的消費者可以透過那裡買到含有酒精的食物與飲品。另外，這些手機應用程式更也未有好好處理當買錯食品或是送錯食物時的退款安排，看來當然這一新興行業確是商機處處，但其實要改善的地方還有更多。

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