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基因編輯番茄降血壓勁5倍

By on December 15, 2020

原文刊於信報財經新聞「StartupBeat創科鬥室」

由日本筑波大學及旗下初創Sanatech Seed共同研發的基因編輯番茄，其降血壓成份聲稱比一般番茄高5倍。Nikkei Asian網站報道，目前研究團隊已向厚生勞動省，提交番茄的銷售及流通申請，有望兩年後進入消費者市場。

申請2022市面發售

基因改造食品會否對人類健康造成後遺症，一直是社會關注焦點，儘管目前尚未有定論，卻無阻科學界在該領域的研究。報道指出，一般的基因改造技術是把外來基因插入植物或動物的DNA；而基因編輯技術則直接改變生物原有的DNA，更有效地達到提高營養和產量。

Sanatech Seed透露，開發過程花費了15年時間，公司透過CRISPR/Cas9基因組編輯技術，破壞番茄內限制GABA氨基酸含量的基因，使有降血壓作用的GABA含量較一般番茄多5倍。

Sanatech Seed擬分別於明年春季及2022年向消費者出售基因編輯番茄的種子和果實。（Sanatech Seed網站圖片）

Sanatech Seed擬分別於明年春季及2022年向消費者出售基因編輯番茄的種子和果實。（Sanatech Seed網站圖片）

該公司計劃於明年春季經網上渠道向消費者銷售番茄種子，作家居自行耕種之用；下一步會於秋季向大型食品生產商提供種子；最快2022年向廣大消費者出售番茄，並會標明產品採用基因編輯技術。

近半受訪日本人擔心安全

厚生勞動省2019年10月表示，基因編輯食品與傳統種植沒有差別，不存在安全問題，並允許企業就有關產品提出銷售及流通申請；Sanatech Seed正是當地首間提交申請的企業。

不過，報道引述東京大學一項調查指出，約一萬名受訪者中，僅一成人願意嘗試經基因編輯的農作物或動物食品，多達40%至50%受訪者表明不願食用。除了政府加強監管，有專家認為加上標籤可有助減輕消費者的憂慮。

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