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停經婦女起床睡前吃朱古力可燒脂
By 信報財經新聞 on July 6, 2021
原文刊於信報財經新聞「StartupBeat創科鬥室」
研究發現，進入更年期的婦女睡前或起床一小時內吃朱古力，有助降血糖。（路透資料圖片）
淺嘗朱古力未必致肥，反而在合適時間食用，對身體可能更有益處。美國哈佛大學旗下布萊根婦女醫院（BWH）及西班牙莫夕亞大學一項聯合研究指出，進入更年期的婦女，在起床後或睡覺前一小時內進食牛奶朱古力，有助燃燒身體脂肪並降低血糖水平，論文發表在美國實驗生物學聯合會的FASEB期刊上。
哈佛大學與莫夕亞大學的研究人員找來19位停經後的婦女志願者測試，其年齡介乎48歲至56歲，讓她們在早上（起床一小時內）或晚上（睡前一小時內）食用100克朱古力（熱量相當於542卡路里）14天，再跟食用一般早餐的志願者對照比較。
適時享用朱古力，有助降低飢餓感及對甜食的渴望。（新華社資料圖片）
可可含量較少（約10%至35%）的牛奶朱古力，因其高脂肪、高糖及高熱量含量而聞名，志願者每天額外攝取約500卡路里，理論上兩星期可增加約兩磅脂肪。不過，經過14天測試後，雖然早晚食用朱古力增加了熱量攝取，但志願者體重未有上升，血糖水平反而降低，睡眠、精神亦有改善。
改善血糖及新陳代謝
論文提到，早上吃朱古力會降低空腹血糖，減緩碳水化合物的消化及吸收；每100克朱古力含有215毫克可可鹼（Theobromine），這成份或跟夜間體溫升高有關。論文主筆布萊根婦女醫院Frank A.J.L. Scheer博士表示，適時享用朱古力，有助降低飢餓感及對甜食的渴望，亦可改善血糖值及新陳代謝。
可可含量較少的牛奶朱古力，因其高脂肪、高糖及高熱量含量而聞名。(路透資料圖片)
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