TikTok拓外賣 攻網紅食品 下季美國推出 覆蓋300服務點
原文刊於信報財經新聞「StartupBeat創科鬥室」
觀看美食短片，不時令人食指大動。彭博報道，字節跳動旗下抖音海外版TikTok，計劃明年3月起，在美國推出外賣送餐服務TikTok Kitchen，並與虛擬餐飲品牌Virtual Dining Concepts（VDC）及外賣平台Grubhub合作，前者協助製作食品，後者提供送外賣服務。據了解，服務以時下大熱的網紅食品做賣點，初期覆蓋300個服務點，明年底預料增加至1000個。
美食及食譜等短片在TikTok平台上備受歡迎，相關短片點擊率動輒上億次，不但瘋狂傳播，更造就網紅食品商機。
TikTok Kitchen計劃明年3月在美國推出外賣送餐服務，目標明年底覆蓋1000個服務點。（網上圖片）
創作者可分餐點利潤
據合作方VDC官網描述，TikTok Kitchen的運作模式，正是利用現有合作餐廳的人手及廚房等資源，按照TikTok提供熱門食譜，製作「網紅食品」後，再交由外賣平台送至客人手中。
TikTok Kitchen外送餐單，是按照時下熱門美食趨勢而設計，例如本月剛榮登Google美國年度搜尋榜最高搜尋食譜的菲達芝士焗意粉（Baked Feta Pasta）及烤粟米排骨（Corn Ribs）等，均可在平台上找到。
科技媒體The Verge引述TikTok發言人Elena Saavedra回覆指出，創作者可以獲分外賣餐點利潤，所得收入亦會用作支持平台上其他創作者繼續發展。
每季換餐牌保新鮮感
不過，Saavedra澄清，無意經營餐廳業務，僅希望透過是次活動，把各種網紅食品帶給更多觀眾品嘗。截至今年9月，平台用戶量已超過十億。
VDC早前曾跟由美國網紅YouTuber開設的餐廳MrBeast Burger合作，短短3個月售出過百萬個漢堡包。（VDC圖片）
除TikTok外，VDC此前已與多間人氣餐廳合作，其中由美國網紅YouTuber開設、去年底才正式開業的MrBeast Burger，短短3個月內已售出過百萬個漢堡包，該店現在於美國、英國及加拿大等地，共設超過1500間門市，而TikTok Kitchen正是由其啟發而成。
VDC聯合創辦人Robert Earl表示，TikTok Kitchen餐點的定價，將會與公司旗下合作品牌MrBeast Burger相若，其漢堡包售價由6.99美元（約55港元）起。
為了保持新鮮感，TikTok Kitchen計劃每季更換菜式，例如某食譜或食品搜尋率愈高，則愈有機會入選下季菜單中
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