Nespresso續開實體舖增互動 提高咖啡購物體驗 結合網店擴銷售
原文刊於信報財經新聞
林治平稱，Nespresso會投放更多資源拓展香港市場。（黃俊耀攝）
雖然疫情期間市民消費意欲受到打擊，但精品咖啡需求未受影響。Nespresso港澳地區總經理林治平表示，疫情下消費者對咖啡需求有增無減，同時飲咖啡的習慣也有所改變，願意嘗試更多不同口味，要求愈來愈高，為了令更多人得到咖啡體驗，該公司未來會繼續增設實體店，並且會結合網上及網下模式擴大銷售。
林治平指出，該公司銷售的咖啡機及咖啡粉囊，分為家用及商用業務兩種。家用方面，由於不少消費者在疫情期間轉為居家工作，因此有較多時間發掘咖啡不同口味的款式，提升了對精品咖啡的要求。另外，他亦提到，雖然疫情改變消費者購買模式，市民習慣了網購，但集團不會單一化發展網上平台。
疫下設無接觸技術咖啡機
他稱，現時公司在本港只設有6間實體店，實體店有助與消費者互動，主因有不少消費者喜歡到店內了解各款咖啡種類，之後才決定在網上購買，認為企業結合網上網下銷售模式是大勢所趨，故此會繼續開設實體店。隨着疫情緩和，近期有不少客人會專程到門店了解各種咖啡產品。
至於商用，疫情下打工仔縮減在公司的工作時間，為了應對商用客戶的工作環境，以及符合衞生安全，Nespresso推出新型號咖啡機，採用無接觸技術，亦可通過手機應用程式（App）控制。對於香港咖啡市場，林治平認為，香港人接受能力高，勇於品嘗不同口味的咖啡，以往精品咖啡屬於小眾，近年已發展至大眾市場，而且更多港人重視產品來源及烘焙技術，他又說，有不少消費者對咖啡知識有研究，獲得消費者認可及忠誠度很重要，為了不斷提升產品質素，公司會投放更多資源拓展香港市場。
回收計劃推動可持續發展
近年各企業相當重視可持續發展，Nespresso集團上月宣布，其全球業務獲B型企業認證，包括與雨林聯盟（Rainforest Alliance）建立獨有咖啡採購方法「Nespresso AAA Sustainable Quality可持續品質計劃」、與公平貿易（Fairtrade）設立策略性聯盟，以至啟動品牌全球鋁材咖啡粉囊回收計劃等。
獲認證後，Nespresso未來會把B型企業認證標章加入產品包裝和宣傳。B型企業認證由B Lab發出，該公司目前發出逾4500個同類認證。林治平表示，本地會透過回收計劃包括鋁升級和使用回收咖啡渣作為堆肥，以及與其他本地企業和組織合作以促進香港的可持續發展，同時日後增加咖啡粉囊的回收點等措施。
林治平認為，香港人接受能力高，勇於品嘗不同口味的咖啡，以往精品咖啡屬於小眾，近年已發展至大眾市場。（黃俊耀攝）
採訪、撰文︰ 陳慧筠
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