Impossible Foods高層移居香港拓亞洲市場
原文刊於信報財經新聞
Nick Halla（左一）近期已移居香港，以加強拓展亞洲市場；旁為維港投資創辦人周凱旋。（黃潤根攝）
長和系創辦人李嘉誠旗下維港投資（Horizons Ventures）一直關注環保與食品科技，投資包括植物肉Impossible Foods、研發人造奶製品的Perfect Day等科技初創。Impossible Foods國際事務高級副總裁Nick Halla向本報透露，他近期已移居香港，以加強拓展亞洲市場。
「我們是與傳統動物肉類競爭，而亞洲肉類食用量龐大，單單中國內地已佔全球的28%，（拓展）亞洲市場是我搬到香港的原因。」
Halla早前由公司總部所在的美國三藩市移居香港，「我們需要在亞洲有一個基地，讓我們更快擴大規模、進軍新市場。」
於2011年成立的Impossible Foods，2014年就獲維港投資入股。Halla提到，當年維港投資創辦人周凱旋訪問該公司總部、進行第一度盡職審查（Due Diligence）時，「她從香港帶來了一瓶豉油和粟粉，用我們的植物漢堡扒搓成牛丸，放進滾水裏煮。」其後她每次到Impossible廚房，都會嘗試烹調包括潮州牛丸等不同植物肉菜式，令Halla印象深刻。
繼主打產品植物牛肉漢堡扒之後，Impossible Foods今年初推出新產品植物豬肉漢堡扒，分銷全美國超過兩萬間餐廳，包括美國星巴克等連鎖餐飲集團。
維港投資一直關注環保與食品科技，投資包括植物肉。（Impossible Foods圖片）
疫情毋礙生產 在美減價15%
傳統肉類產業在疫情下生產出現阻滯，但Halla強調，Impossible Foods的生產沒受疫情影響，甚至隨着規模擴大、生產效率提高，公司今年3月在美國調低產品售價15%，「我們會繼續降低售價，縮小植物肉產品與傳統肉類的價差。」
Halla透露，下一步會以豬肉漢堡扒及香腸等新產品為主打，開拓亞洲市場。被問到會否在香港建立亞洲地區總部，他表示目前在港辦公室有4名員工，「我們最終會在亞太地區設立區域總部，但尚未決定地點。」
合成生物學（Synthetic Biology）及食品科技，是維港投資近年關注焦點；Impossible Foods、Perfect Day，以及透過分子科技研製威士忌酒的Endless West等，均是其投資的公司。
據了解，維港投資擬安排美食車（Food Truck）巡迴香港各個社區及校園，免費讓大眾嘗試其科技食品，下一步將制定在港銷售及合作計劃。
Impossible Foods今年3月在美國調低產品售價15%。（Impossible Foods圖片）
亞洲肉類食用量龐大，單單中國內地已佔全球的28%。（Impossible Foods圖片）
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