Green Monday人造肉港銷售翻倍 需求增長疫境加速 基金興趣濃
楊大偉稱，非洲豬瘟及肺疫相繼爆發，人造肉漸為消費者接受。（何澤攝）
新冠肺炎疫情全球大流行， 多國實施停工、封城等控疫措施，觸發傳統食品供應斷鏈的危機，種種因素意外帶動全球對人造肉的需求急增。從事素食生意的Green Monday創辦人楊大偉接受本報訪問指出，疫情暴露了傳統肉類的供應及安全問題，令消費者更願意嘗試植物肉；公司產品在香港銷售較疫情前多逾一倍，而其自家植物肉產品「新豬肉」的銷售更激增兩倍。Green Monday的創投基金主力投資食品科研，楊大偉認為，市場對投資人造肉的興趣愈趨濃厚，亞洲的基金亦開始關注此領域，將推動相關初創企業加快成熟。
Green Monday除了經營Green Common超市及餐廳外，亦設有創投基金投資食品科研，目前投資了約10間初創企業，當中包括已於去年上市的Beyond Meat、人造奶Perfect Day及新加坡公司Turtle Tree等。
抗疫斷供應鏈 「真肉」價飆升
公司亦於幾年前成立食品科研公司OmniFoods（前稱Right Treat），並於2018年推出自家產品OmniPork新豬肉，針對亞洲市場口味，除了香港，產品在超過10個國家或地區 銷售，包括中國、日本及台灣等，亦計劃在今年底至明年首季，推廣到北美、歐洲及澳洲市場。
Green Monday旗下OmniFoods，在2018年推出自家產品OmniPork新豬肉，針對亞洲市場口味。（Green Monday fb圖片）
美國、巴西、德國等國早前相繼有肉廠爆發大規模感染，楊大偉說，許多肉廠因疫情被迫停工，亦揭露了生產環境惡劣，故消費者會更傾向選擇植物為主的食物。而疫情引發多地出現搶購糧食的恐慌，人造肉的銷量隨之而急升。
楊大偉又稱，繼非洲豬瘟後，疫情再令肉類供應鏈斷裂，豬肉價格已較新豬肉高出20%至30%，市民會更樂於嘗試這些新食品。公司所有產品在香港的4月銷售就較1月多出1.2倍，其中新豬肉的銷售增加2倍。
全球首間及目前唯一已上市的人造肉公司Beyond Meat早前公布季度業績，首季在美國的零售銷售急增1.57倍，帶動股價大升，由年初至今累漲逾78%。
Beyond Meat績佳 行業獲青睞
他形容Beyond Meat上市後的表現，猶如食品科研投資的風向標，自去年第四季至今年上半年，對此領域的投資亦大增，「亞洲最早期已參與投資的有長和系創辦人李嘉誠、淡馬錫基金，但整體對食品科研的興趣較慢熱，亞洲投資者在近一年來亦開始留意此領域。」
楊大偉稱，Green Monday的上市計劃，會待市場成熟時再研究。（何澤攝）
不論是植物肉或細胞培植肉，技術都先於北美發展，故此該類初創企業大多亦設於北美。隨着食品科研投資氣氛升溫，楊大偉預期，將有更多新晉初創冒起，包括在亞洲的公司，亦會有更多基金及傳統食品巨頭參與投資。
待市場成熟始考慮上市
楊大偉直言，對投資香港或中國的食品科研初創持開放態度，投資決定是看公司的創辦人及團隊，以及其技術是否突破。市場向來不缺資金，他坦言，好公司要融資亦不難，Green Monday的品牌及在亞洲的銷售渠道，對該些初創會有吸引力。
問到Green Monday的上市計劃，他稱，市場上部分食品科研公司已發展至足夠成熟的規模，相信未來2至3年內，推動IPO的路上會更熱鬧，而Green Monday的上市計劃，會待市場成熟時再研究。
採訪、撰文：陳詠賢
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