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維港投資助引新科技 Ice Age！純素雪糕上架
By 信報財經新聞 on August 7, 2021
原文刊於信報財經新聞
本地新興雪糕品牌「Ice Age！」的雪糕產品，具備多款創新口味，如圖中的焦糖爆谷味。（Ice Age！網上圖片）
本地新興雪糕品牌「Ice Age！」獲維港投資襄助，利用美國「蛋白科技」公司Perfect Day所研發的「非動物乳清蛋白分離物」，推出無動物成份、零乳糖、零激素，以及零抗生素雪糕，已於網店、百佳及c!ty’super上架，首間實體概念店亦已進駐中環置地廣場，不單新推出楊枝甘露、海鹽焦糖、檸檬青蘋果、雪梨桂花4款清新口味，更與榮獲「2017亞洲最佳女廚」的May Chow合作特製彩虹忌廉味雪糕，計劃把相關收益捐予非牟利機構粉紅聯盟，支持推動平權。
May Chow表示，個人喜歡對社會及生態有正面影響的事，但作為廚師，味道也十分重要，試食「Ice Age！」後感驚喜，故雙方達成合作，並希望公眾關注LGBT權益。「Ice Age！」創辦人Larvina Wong透露，自1月推出雪糕至今，成績已超預期，除傳統暢銷口味熱賣，紅棗味和薑汁撞奶味尤其暢銷；因品牌營運前期投資及推廣開支大，現階段尚未收支平衡，相信往後經營會逐漸輕鬆。
Ice Age!的雪糕標榜無動物成份、零乳糖、零激素，以及零抗生素。（資料圖片）
Ice Age！自1月推出雪糕至今，成績已超預期。（ Ice Age！FB專頁圖片）
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