「唔想等到2046」 80後搞港產美食車
原文刊於《信報》的「中小企動態」
財政司司長曾俊華銳意引入美食車(Food Truck),正當外界對此抽水、揶揄聲不絕之際,80後Siky一早已設計好港產美食車!適逢財爺亦有此意,他一不做、二不休,決定着手裝嵌,並與投資者Simon成立香港美食車協會,「我哋唔想坐喺度等,等到2046年。」
造價百萬?「20萬搞掂」
Siky只花兩個月時間,將SUZUKI迷你小貨車,變身成配備太陽能系統、可安裝雪櫃、冷氣等設備的流動美食車。財爺曾指出一架美食車造價70至100萬元,對此,Siky信心十足的表示,「唔使搞咁多嘢,20萬內一定搞掂。」
由對美食車造價預算差距,可見政府對美食車概念資訊仍然不足。Siky坦言,諸如日本、台灣以至泰國,均有明文規定監管,但偏偏香港作為國際都會,連基本的監管都無,政策落後,「既然冇一套指引我點行,咁咪用現行法例容許嘅做住先囉。」
扭盡六壬避法例紅線
消防條例指行車不可用明火,機電署講明不准用石油汽,如是者,Siky設計的美食車只可用電爐;再者,一如商務及經濟發展局局長蘇錦樑早前所講,食物製造廠牌照規定要在固定地點營運,美食車不可流動經營。為繞過牌照限制,目前協會只接私人派對、學校生意。雖然未來美食車會走上街頭,面對公眾,但同樣基於法例問題,食物只可供免費派發。
香港人擅於變通,Siky與Simon扭盡六壬,避開法例上的紅線,希望由零開始、合法地推出美食車,目的只為開拓一個藍海。Simon指出,美食車絕對有得做,一來香港租金癲價,小商戶難做,美食車設計零活,今日賣熱狗、明日可賣車仔麵,因地制宜,令小商家轉身更快。「我哋唔需要喺旺區同人爭客,好似工業邨咁,周圍咩都冇,我哋就可以提供服務。」美食車正正可在有需求,但欠供應的偏遠地方找到生存空間。他又指出,「我哋唔係想支配個市場,只係想幫政府開路,令佢哋有多啲數據可以參考。」
太陽能運作 服務一條龍
目前美食車已出動過四次,兩人認為反應理想,亦正接觸多間餐廳及機構,未來有機會與一間大型連鎖食肆展開合作。
Simon指出,美食車一來純由港人設計,二來配合太陽能運作,對不少推崇環保理念的機構或非牟利團體特別有吸引力。
營運模式方面,香港美食車協會將提供一條龍服務,由美食車租賃,到食物原材料供應協調都可包辦。Simon又表示,已接洽美國的美食車營運商,知道對方對中港市場虎視眈眈,並希望將品牌引入。Siky設計的美食車,將會成為先頭部隊,希望收集更多數據後,為該公司作為參考,以商討更大的合作空間。
支持EJ Tech
如欲投稿、報料,發布新聞稿或採訪通知,按這裏聯絡我們。
Related Posts
Latest News
-
小米進軍電動車市場|雷軍:汽車蝕錢程度算中等偏少
小米(01810)董事長雷軍表示,小米汽車虧錢程度在車廠中算是中等偏少,因小米SU7的銷量遠超預期。
- Posted April 29, 2024
- 0
-
執笠與開張同樣受關注(方保僑)
早前一個名為「全港店舖執笠結業消息關注組」的Facebook群組突然爆紅,主要是關注香港市面上商店及其他行業結業情況,在數周內吸納了逾30萬人進入群組,其後於4月23日改名為「全港店舖消息關注組」,形容名稱較為中性。
- Posted April 29, 2024
- 0
-
LPC一站式管理 建築界罕見
Llewellyn & Partners Co.(LPC)創辦人兼行政總裁鄧進明,同時也是香港大學建築學院副教授。鄧進明接受本報專訪時笑言:「今晚還要去教書,分身已經好難。」大學老師畢竟不是商業社會出身,因此「跟商業或技術團隊合作落地產品,跟做研究是兩回事」。
- Posted April 29, 2024
- 0
-
港大初創3D新技術 合AI提升消防安全
早前佐敦華豐大廈、油麻地金華大廈先後起火,社會不禁關注舊式建築的消防隱患。香港大學建築學院孵化的建築訊息模擬(BIM)初創Llewellyn & Partners Co.(LPC),近期與油尖旺民政事務處合作,利用3D建築繪圖技術,製作立體樓宇圖則。
- Posted April 29, 2024
- 0
-
海外電子錢包|Alipay+:港商戶本月起可接受14個海外電子錢包支付
螞蟻國際旗下跨境移動支付解決方案Alipay+宣布,超過13萬香港商戶本月起可接受14個熱門海外電子錢包支付,覆蓋本港90%以上的本地商戶網絡。
- Posted April 26, 2024
- 0
-
中美矛盾|據報:字節跳動寧願關閉TikTok在美業務 也不願出售
路透引述4名消息人士報道,如果字節跳動用盡所有法律手段,亦無法阻止美國禁止TikTok應用程式在美國應用商店上架的法案,字節跳動寧願關閉TikTok,亦不願意出售。字節跳動拒絕評論有關報道。
- Posted April 26, 2024
- 0
-
捍衞和平先要慎選資訊(黃岳永)
中立、客觀一直被視為新聞的核心理念,惟現實中,愈能煽動情緒的報道,就愈會在社交媒體上廣泛傳播。現今真正做到客觀的媒體也愈來愈少。有學生問我,想要對新聞有正確認知,從而培養自己的批判思維,但到底如何才能找到「真實」的新聞,避免產生偏見?
- Posted April 26, 2024
- 0
EJ Tech Video
POPULAR POSTS
- 南韓揭新型詐騙手法|黑客鑽蘋果提貨漏洞行騙 主謀疑身處內地?
- 華為獨食中國市場?|iPhone 首季銷量跌19%華為反增69.1%
- AI 砌圖|Photoshop AI升級 生成影像可微調
- 醜果翻身|港企回收醜果減碳排 研冷凍術製果乾
- 香港資訊及通訊科技獎|HKICT Awards今起接受報名 今年增最佳AI應用獎
- 軟銀將開發日語AI模型|投資76億港元 提升生成式AI算力
- 4.22走塑|紙飲管VS塑膠飲管?紙飲管好易淋?「走塑」解決方法是什麼?
- Perplexity融資5億|AI搜尋引擎初創成獨角獸 貝索斯輝達跟投
- 北上消費住宿app|3款住宿app推薦 攜程、去哪兒哪個好?內有淘寶訂酒店詳盡教學!